2017.06.26 Monday

[都々逸]襖閉めたら

JUGEMテーマ:都々逸

 

襖閉めたら 澄ました顔で

 吸って済ました すまし汁

 

 

2017.06.25 Sunday

玉ねぎのアチャール[簡単レシピ]

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

玉ねぎのアチャール

玉ねぎのアチャール

 

 インド料理、インドカレーの付け合わせなどでお馴染みの[玉ねぎのアチャール]の超簡単なレシピを思いついた!

 そこで、ここにそのレシピを惜しげもなく完全公開する。ぜひご参照のうえお試しいただきたい。

 


クエン酸

【はじめに】

このレシピのポイントは、だいたいどの家庭にも常備してある[クエン酸]を使うことでです。

 

焼酎に入れてレモン酎ハイ風に飲むもよし、醤油に混ぜて冷や奴をいただくもよし、揚げ物などにパラパラとかけて食べるもよし、水に溶かして飲んでもよし。

そんな便利な調味料物質[クエン酸]を使うことで、驚くほど簡単に[玉ねぎのアチャール]が作れます。

レシピ
ボウルに玉ねぎ

【1】

玉ねぎを適当な大きさに切ってボウルに入れます。

ここに[クエン酸]を適量入れ、塩もみの要領で玉ねぎを手でもみます。

 

ここがポイント!

クエン酸の量はお好みですが、あまり入れすぎると酸っぱくなり過ぎます。はじめは少量入れて、味をみて足りないようなら加えていくといいでしょう。

どの段階で加えても問題ありません。出来上がってから足してもかまいません。


【2】

どれくらい玉ねぎをもみ込むむかも、お好みですが、私はけっこう強く、玉ねぎの繊維をつぶすように拳を押しつけたりしながらもみ込みました。所々に白い部分が残っていますが、だいたい半透明になるくらいでしょうか。

 

手でもむので、もちろん手は玉ねぎ臭くなります。傷があるとしみます。そして玉ねぎは、あなたに涙をこぼさせてしまうのでしょうか。

 


クエン酸で揉んだ玉ねぎに一味唐辛子

【3】

一味唐がらしを好みの量入れて混ぜます。

 

チリーペッパーだの、レッドペッパーだの、カイエンペッパーだの、まあ違いをよくしりませんが、ハバネロだのハラペーニョだのを使ってもいいんじゃないかと思いますが、私は使ったことがありません。

さらに、他のスパイスも加えて風味を出してもいいかもしれません。お好きにどうぞ。

塩を少量加えて味を調えるなんてこともあるんでしょうけど、私は塩分摂取をなるべく減らしたいので使いません。

玉ねぎのアチャール

【4】

できあがりです。

作りたては玉ねぎの甘さがよく分かる味がしました。時間が経つにつれ、酸味と辛味が増してくるような感じがするのですが、さてどうでしょうかね。

 

このやり方で、他の野菜のアチャールも簡単に作れる気がしてきました。大根とか蕪とか、茄子、白菜、キュウリなどなど

インド人にも教えてあげたいですね!

 

[材料のおさらい]

■玉ねぎ・・・・・適量

■クエン酸・・・・適量

■一味唐がらし・・適量

 

 

2017.06.24 Saturday

[都々逸]閏五月

JUGEMテーマ:暦のこと

 

閏五月の 空梅雨なれば
 流れも今一 五月川

 

空梅雨に

 閏月来りゃ 流れもツキも

増しておくれよ 五月川

 

 

2017.06.23 Friday

夢日記と記憶喪失

JUGEMテーマ:

 

 ふと、夢の一場面を思い出した。だが、その夢をいつ見たのかは、はっきりしない。ずっと昔に見た夢のような気もするのだが、昨晩に見た夢だったような感じもしてくる。

 

 いや、かなり昔に見た夢のはずだと、また思い直すが、いやいや、やはり見たのは昨晩だったような‥‥‥‥

 

 そして、だんだんと私は、その同じ夢をずっと前から何度もなんども繰り返し見てきたような気になってくるのである。

 

 夢などというものは、いくら見ても目覚める前にほとんど忘れてしまうものだから、いつ見たのか覚えていなくても不思議ではないだろう。

 しかし、どうして、見た夢を容易く忘れるのだろうか。人は、見た夢のほとんどを忘れ去ってしまう。

 

 見た夢を覚えていないというのは、記憶喪失の一種なのではないだろか。

 

 人は夢で体験した記憶のほとんどを目覚める時か、目覚める前に喪失してしまう。たまに、目覚めた直後には隅々まで覚えている夢の記憶も、数時間の内にはその多くを忘れてしまっているのではないだろうか。その後も残り続ける夢の記憶は、よほど印象が強いものに限られはしないだろうか。

 

 なぜ、こうも簡単に、人は自分が体験したことを忘れるのであろうか。夢で自分が何をしたのか、自分がどんな存在であったのか、その記憶を日常的に喪失し続けているのである。

 

 だから人の夢は儚いということになるかもしれない。そして、そんな夢を記憶に留めておくことはできないだろうかと考えることもある。
 そこで登場するのが夢日記ということになるだろう。実際に夢日記をつけている人もけっこういるらしい。私も試みたことはあるが、すぐにやめた。

 

 なぜなら、夢日記を書きながら、それが本当に見た夢なのか私の想像なのかよくわからなくなってしまったからだ。見た夢を書いているのではなく、夢を想像して作りだして書いているような気分になっていったのだ。夢日記をつけるために夢を思い出そうとするが、思い出しているのか想像しているのかわからなくなった。想像した夢を実際に見た夢だと思い込んで夢の記憶を増やしていくような感覚だ。

 

 そして、本当に見た夢と、作りだした夢の区別がつかなくなり、自分でいくらでも夢を作り出せるような感覚に陥った。そこで夢日記をやめた。夢を自分の意志で作り出すことには興味がないからである。

 

 

2017.06.22 Thursday

2017/06/22不忍池蓮池

JUGEMテーマ:定点観測

 

2017年6月22日14時44分/不忍池蓮池
2017年6月22日14時44分/不忍池蓮池
2017.06.22 Thursday

台湾フェスティバル TOKYO 2017

JUGEMテーマ:東京散歩

 

2017年6月22日の上野公園

 

台湾フェスティバル TOKYO 2017

 

 噴水前広場で[台湾フェスティバル TOKYO 2017]というイベントが行われていた。

 開期は、本日6月22日(木)から6月25日(日)まで、とあった。

 

 物品や飲食物の販売を行っており、テーブルとイスが配置された飲食スペースもけっこう広く設営されていた。また、ステージもしつらえてあったので、何か出し物があるのだろう。私が行った時には何もやっていなかったが。

 

台湾フェスティバル TOKYO 2017

 

台湾フェスティバル TOKYO 2017

 


 

上野東照宮/2017年6月22日

 

不忍池蓮池/2017年6月22日

2017.06.21 Wednesday

今年のアジサイ/2017年[1/2]

JUGEMテーマ:アジサイの写真送って下さ〜い

 

あじさい群生

 

紫陽花

 

紫陽花

 

紫陽花群生

 

アジサイ

 

アジサイ

 

紫陽花

 

アジサイ

2017.06.20 Tuesday

[都々逸]咲かせた花

JUGEMテーマ:「恋愛」って何ですか?

 

あなた想って 咲かせた花を
  ほかに摘まれに 行く未練

 

 

2017.06.19 Monday

香草温泉/草津温泉から山を登り奧へ/十年前の野湯の思い出

JUGEMテーマ:天然温泉

 

香草温泉へ

 

一本松道標/香草温泉へ
一本松道標/香草温泉へ

 

遊歩道を歩く/香草温泉へ
遊歩道を歩く/香草温泉へ

 

毒水沢遡上/香草温泉へ
毒水沢遡上/香草温泉へ

 

右に巻いて登る滝/香草温泉へ
右に巻いて登る滝/香草温泉へ

 

滝しぶき
滝しぶき

 

香草温泉の湯船
香草温泉の湯船

 

香草温泉の奧の向こう
香草温泉の奧の向こう

 

香草温泉の湯船より下方を見る
香草温泉の湯船より下方を見る

 

(撮影:2005年6月26日・2007年7月1日)

 

 

2017.06.18 Sunday

コモゴモ展コンサート

JUGEMテーマ:東京散歩

 

2017年6月17日の上野公園

 

コモゴモ展の会場/上野公演噴水前広場

 

 噴水前広場ではコモゴモ展が開かれていた。

 [コモゴモ展]については、過去の記事で何回か書いた。東京藝術大学出身の若手アーティストが主催する東京藝術大学後援のアートイベントで、芸術作品の展示・販売を行うものだ。

 

 過去の記事

 2016.06.04 Saturdayコモゴモ展とは?

 など。

 

 今回はコンサートも行われるようである。特設ステージというか、演奏テントが設置されていた。

コモゴモ展コンサート 特設ステージ

 

 これまでは物品の展示や販売だけでコンサートはやっていなかったように思うので、新しい試みなのではないだろうか。コンサートも一緒にやった方が人も集まるし盛り上がるに違いない。

 

 昨日、6月17日土曜日は11時からの演奏のみあった。そのため私が行った夕方には、あいにく演奏をやっていなかったので聴くことができなかった。だが、日曜日の今日、つまり2017年6月18日は、午前中から夕方まで断続的に演奏しているようである。

 やはり、東京藝術大学の出身者が演奏するのだろうか?

コモゴモ展コンサート 出演者と開演時間

 


 

 不忍池の蓮池では、すでに蓮の花が咲き始めているようである。

 

不忍池の蓮の花/2017年6月18日

 

 この写真では蕾であるが、撮影したのが夕方なので咲いていないだけであって、この状態であれば朝には咲いていたと思われる。

 不忍池蓮池の周囲をぐるりと回って、咲いていそうな蕾を2つほど発見したが、実際にはもっとあるだろう。まだ咲くには早い小さな蕾は、ぽつぽつとあちらこちらに見ることができた。すっかり夏が来ているようだ。

 

不忍池蓮池/2017年6月18日

Profile
Categories
Search this site.
Selected Entries
タニタ
日本文化センター
Amazon
Recommend
【第3類医薬品】ハイチオールCプラス 180錠
【第3類医薬品】ハイチオールCプラス 180錠 (JUGEMレビュー »)

二日酔の原因物質の分解を助け、症状を改善します。
人気ブログランキング
ブログ村
にほんブログ村 ポエムブログ 都々逸へ
Archives
Calendar
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< June 2017 >>
Recent Trackback
Links
Others
Mobile
qrcode
Powered by
30days Album
無料ブログ作成サービス JUGEM